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Saturday, December 24, 2011

米蛋糕~胚芽蛋糕

Ho ho ho ....
~ 祝大家圣诞快乐,新年快乐~

那天在Popular买了 “米蛋糕” 这本食谱,
刚才做了豆浆后,就在翻食谱找明天Justin的早餐,
刚好看到这个食谱用豆浆,就做了。

第一次完全用在来米粉做蛋糕,
用了有机胚芽和自制豆浆,
觉得是蛮健康的蛋糕。

蛮喜欢这口感,柔软绵密。
好吃!^.^



食谱参考:米蛋糕
(我做了一下食谱的一半份量,用的是7寸四方模)

材料:
蛋黄 135g (3个)
盐 少许 
无糖豆浆 80g (40g)
沙拉油 40g (20g)
蜂蜜 15g (8g)

熟胚芽 17g (9g)
在来米粉 135g (68g)

蛋白 270g (3个)
细砂糖 108 (45g)

生胚芽 适量


* 烤箱第二层,170度,20分钟。


5 comments:

  1. 刚从教堂回来,看到这蛋糕就饿了,呵呵!
    ~~~~ 祝你和家人有个温馨的圣诞!~~~~

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  2. 啊!有点巧合,今早在popular也翻过了这本书。吴老师的书,觉得还不错的。可是往去柜台,排长龙的。加上有点赶时间,所以还是暂时‘放弃’。也许,明天再去过。哈哈哈哈哈~
    好像是有discount的哦!

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  3. 我来祝福你圣诞快乐,2012年顺顺利利!

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  4. 小鱼,那有没有拿几块来当宵夜啊。。:P
    祝你和家人圣诞快乐 & 新年快乐 。。

    Joceline,其实我买回来1个多礼拜了,最近比较懒惰,昨天才动手做。。

    Small Small Baker,谢谢你。。
    你也一样,2012年顺顺利利。。:)

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  5. Merry Christmas!

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