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Wednesday, November 02, 2011

Pandan 蛋糕卷 ~ Dulce De Leche 内馅

食谱是根据柠檬鲜奶油蛋糕卷的,
只是把里面的水份换成Pandan精华,
及省略柠檬皮屑。

感觉上今天的蛋糕体比
柠檬奶油蛋糕卷的薄,
一样的食谱,做么会酱哩?= ="

食谱:
蛋黄 80g (约4个)
细砂糖 10g
沙拉油 30g
Pandan 精华 3大匙
低筋面粉 65g

蛋白 150g (约4个)
细砂糖 55g

夹心馅:
动物性鲜奶油 200g
Dulce De Leche 60g

*14" x 11" 烤盘,
*180度,中层,12分钟。


3 comments:

  1. 青白配,好看又好吃。:=)
    (谢谢你的报价,记录下来了)

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  2. 我不知道为什么会这样,可是就喜欢看你卷的美美的蛋糕卷。^^

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  3. 小鱼,不客气。。:)

    Sherleen,谢谢你。。

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