蓝莓酸奶满芬

时间过得真快，回来已经一个礼拜了。

我又开始过着每天想要

做什么吃的给Justin当早餐、点心。。@@

昨晚翻食谱，刚好冰箱里有新鲜蓝莓，

就做了这个孟老师的蓝莓酸奶满分。

早上Justin吃的时候，

看到蓝莓，竟然跟我说：

“Mummy，不要蓝莓”

但是我还是哄到他吃一口蓝莓，

但是，他几乎要吐出来。

可能他真的不喜欢蓝莓的味道吧。

我就不勉强了，

只好把蓝莓都拿出来，自己吃掉。。

所以说，我会越来越胖，

是孩子和孩子的爸挑食惹的祸吗？XD 

原食谱请参考：孟老师的100道小蛋糕 ～ 蓝莓干酸奶满芬

全蛋1个
幼糖 40克
色拉油 60克
牛奶 35克
原味酸奶 80克
低粉 100克
泡打粉 1小匙
小苏打粉 1/8小匙
新鲜蓝莓 60克

做法：

1.全蛋+幼糖用打蛋器搅均,再加入色拉油搅拌均匀
2.分别加入牛奶和酸奶,搅拌呈均匀的液体状
3.低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,之后加入做法2中,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀.
4.加入蔓越梅干拌匀
5.将面糊放入烤杯，190度，25-30分钟

孟老师叮咛
* 满粉的面糊,仅需将干,湿材料混合既可.面糊还是呈现有小颗粒状
* 在烤前将面糊盖上保鲜膜,室温静置30分钟,面糊既会光滑细致
* 蓝梅干可用新鲜的蓝梅代替
* 全蛋+幼糖用打蛋器搅均,而幼尚未全溶化即可加入色拉油。