传统月饼～Pandan豆蓉内馅

I am submitting this entry to Aspiring Bakers #11: Mid-Autumn Treats (September 2011) hosted by Happy Home Baking

材料：
300g 水仙粉 （过筛）
180g 糖浆
6g 碱水
75g 花生油

内馅：
Pandan豆蓉

1）把糖浆，碱水及花生油倒入盆里，混合均匀。
2）把做法1）加入水仙粉里，用橡皮刮刀搅拌成软面团，盖上湿布，休息20分钟。
4）桌上洒上少许粉，把面团轻揉，再分成适量等份的小面团。
5）把馅料包入小面团里，再在面团表面裹上少许粉，用模型盖出月饼形状。
6）将月饼排列在烤盘，放入预热烤箱，175度，20分钟
7) 出炉后趁热涂上一层亮油。