Blueberry Cheese Cake

食谱出自： Cheese Mania

底层:
160克 消化饼干碎
80克 融化牛油

芝士馅料：
400克 奶油芝士
100克 细砂糖
3个 鸡蛋
130克 酸奶油 （我用Yogurt）
1小匙 柠檬皮屑
1大匙 柠檬汁
50克 新鲜蓝莓

上层：
100克 蓝莓馅

做法：
1. 底层：将饼干屑于融化牛油拌匀，压紧在10公分（7寸）烤盘。
2. 芝士馅：将奶油芝士和砂糖搅拌至软滑，逐粒将鸡蛋加入，拌匀。
3. 拌入酸奶油、柠檬皮屑、柠檬汁和蓝莓，把芝士混合物倒入烤盘。
4. 盛入预热烤箱以180度C烘约30-35分钟至熟；取出待冷却，即可存入冰箱冷藏。
5. 以蓝莓馅装饰在蛋糕上。