植物油香蕉蛋糕

平时在寻找蛋糕食谱的时候，

植物油的食谱，通常都是我的“首选”.. : P

（没错，就是因为这个字～月巴）XD

今天妈妈带了一些香蕉来，

虽然不是平时用来做蛋糕的那种香蕉，还是照做。

（妈妈说，XX香蕉做出来的蛋糕比较好吃，但是到现在我自己还搞不清楚那种香蕉名叫什么）:S
成品虽然味道没有“那种”香蕉来的好，但是也算不错。

食谱参考：Carol

材料:
低筋麵粉100g,

泡打粉1茶匙,

雞蛋1顆,

細砂糖45g, （我用黑糖蜜 45g）

香蕉130g,
液體植物油45g,

牛奶30cc,

鹽1/8茶匙,

表面裝飾:香蕉片,杏仁角(片)各少許 ，（巧克力豆适量）

步驟:
1.雞蛋+糖用打蛋器打散並攪拌均勻
2然後依序將液體植物油,牛奶及鹽加入混合均勻
3.再將過篩的粉類加入混合均勻
(混合過程儘量快速,不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
4.最後將香蕉泥加入以切拌方式快速混合均勻

Carol的補充:
1.泡打粉 : Baking Powder
2.液體植物油:橄欖油,大豆油,芥花油,葡萄仔油等
3.如果不吃蛋,請將蛋的份量以40g的牛奶或香蕉泥代替
4.牛奶可以使用豆漿代替
5.此蛋糕吃冷吃熱吃都可以,各有不同風味
6.也可以使用油力士紙杯盛裝烘烤,溫度不變, 時間縮短到18-20分鐘.