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Saturday, July 02, 2011

乱来的~罗汉果龙眼戚风

今早想做一个戚风给justin当点心,在厨房一直想做什么口味,突然就想到昨天煮了罗汉果龙眼水,就试试看用来做戚风,看看出来会是什么味道。: P

成品的味道是不错,但是吃不出罗汉果龙眼的味道咯。。= ="


蛋黄糊:
蛋黄 5粒
黑糖蜜 10克
沙拉油 40克
低粉 60克
在来米粉 30g
罗汉果龙眼水 75克
黑糖浆 1t

蛋白霜:
蛋白 5粒
白糖 45克
塔塔粉 1/8t

*8 寸模
*一般戚风做法
*170度,43分钟

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