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Wednesday, April 13, 2011

鲜奶油面包


为了消耗做北海道吐司的鲜奶油和蛋黄,今天做了孟老师的鲜奶油面包。
这个配方的面团很好操作,完全不粘手。

我把食谱里的表面装饰“酥松粒”,换成parmesan cheese powder+粗砂糖。

食谱参考:孟老师的100道面包

材料:
A.
高筋面粉 200g,
细砂糖 30g
盐 1/4t
蛋黄 1个(15-18g)
即溶酵母粉 3g
动物性鲜奶油 100g
鲜奶 40g

B. 无盐奶油 20g

C. Parmesan cheese Powder+粗砂糖 (表面装饰)

* 一般面包做法。
* 175度, 15分钟。

10 comments:

  1. irene,自己拿哦。。嘻嘻。。

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  2. 鲸鱼,过奖了,谢谢你!
    我觉得我的辫子编的怪怪的。。

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  3. 很漂亮^^
    这个我有做过,很好吃

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  4. J.O,谢谢你。。
    这面包,真的很好吃。。^^

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  5. 你是用手搓面团还是面包机。。。。很厉害。。我很想,但是。。想到要把面团弄成光滑。。。。我就停住了。。

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  6. Joelyn, 我是用面包机。。:P

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  7. 38,不骗你,真的很好吃!嘻嘻。。。

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