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Sunday, March 13, 2011

软软的～红麴蔓越莓米粉戚风




食谱参考：The Kitchen 70's

蛋黄糊：

蛋黄 4粒
白糖 10克
沙拉油 40克
在来米粉 25克
红麴粉 1T
低粉 50克
牛奶 80克
蔓越莓干 25g

蛋白霜：

蛋白 4粒
白糖 55克


* 8寸中空模
* 一般戚风做法。
* 170度，45分钟。




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5 comments:

  1. Unknown14 March 2011 at 08:55

    这红麴粉在药材店有得买吧？我每次看见，就是没试过。。只知道它颜色带红而已。。。

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  2. hanushi14 March 2011 at 13:49

    红麴粉， 我没有见过，（我很山龟）。。。 哈哈。。。

    不知是什么味道。。。 但你的戚风真的很美。。。 红红可爱。。。

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  3. Siew Hwei14 March 2011 at 14:28

    joelyn, 我是在烘培店买的。。

    hanushi，谢谢你。。烘培店就可以买到的了。。
    我觉得没什么特别的味道，只觉得颜色很美。。^^

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  4. Joceline14 March 2011 at 23:42

    哈！哈！我也是山芭老一个。这个粉我没见过，更没做过。

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  5. Siew Hwei15 March 2011 at 10:21

    Joceline, 烘培店应该都会有卖的。^^

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