帕马森芝士饼干



材料:

低筋麵粉180g,
帕马森起司粉 40g，
糖粉50g,
無鹽奶油100g,
雞蛋1顆,
鹽1/8茶匙(約1g),

做法：
1. 奶油，糖粉和盐一起搅打至蓬松颜色泛白，
2. 鸡蛋分3-4次加入混合均匀，
3. 将帕马森起司粉倒入拌匀后，加入过筛的低筋面粉，使用刮刀按压的方式混合成团，
4. 将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟，
5. 将面团从冰箱取出，在表面撒上一些低筋面粉，以免粘粘，
6. 用手取一小撮面团，搓成圆形，排在铺了不占底烤纸的烤盘上，用手压扁，再用叉子按上条纹，
7. 放进预热烤炉，175度，大概烤12-15分钟。