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Saturday, September 04, 2010

Oreo 肉桂馬芬


从读书时代开始,就很喜欢Oreo饼干,后来因为怕胖的关系,好一阵子没有吃了。

之前买了Oreo饼干,本来是想做Oreo Cheese Cake来讨吴爸爸的欢心的,但是刚才在仙子的家看到了这个食谱,觉得出来的成品味道会很棒,所以就先把Oreo饼干拿来做muffin。

出来的成品发的蛮漂亮的,但是在马芬顶端有点粉红色,因为我放了颜色巧克力米,有点怪怪的感觉。

食谱源自Forbidden Garden
材料:

無鹽奶油60g
細砂糖35g
全蛋一顆(約50g)
香草精1/2小匙(我没放)
鮮奶60g
Buttermilk 40g (我用原味Yogurt代替)
中筋麵粉105g (我用低筋面粉)
肉桂粉適量
泡打粉8g
OREO餅乾6~8塊 (我放8块)
巧克力米 適量 (我放颜色巧克力米)

作法:

1.奶油置室溫軟化,加入細砂糖,用打蛋器攪勻到發白...

2.打一顆室溫的雞蛋下去,一樣攪勻...

3.鮮奶與buttermilk稍加熱至常溫狀態(請別加太熱,以免把蛋燙熟),接著倒入攪勻,

4.加入香草精,然後加入篩過的麵粉,肉桂粉還有泡打粉稍微攪拌,再加入輾碎的Oreo餅乾還有巧克力米攪拌均勻就可以了。

5.放入180度的烤爐,烘烤20分鐘左右就可以了。

4 comments:

  1. 看到好多姐妹都弄了哦!
    你做得很不错嘛!
    不怪,不怪

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  2. 我也喜欢oreo涅!你很勤劳哦~~
    记得做个实验,留到隔天会硬吗?嘻
    饼干内馅要挖掉吗?

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  3. 我也买了饼干要做这道也。。你呀,不得不赞一下,真的好勤劳哦。

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  4. Sean,谢谢你。。^o^
    Bernice, 内陷我有拿掉。今天我试了muffin, 不会硬。
    茄子,应该说我是真的“很贪吃”,哈哈哈。。。

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