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Monday, September 13, 2010

松软香蕉蛋糕


食谱源自:星厨房

材料:

A: 香蕉 200克

B: 鸡蛋(B级)4个(我放A蛋 3粒),幼盐 1/4 小匙,幼糖 160克(我放100克),蛋糕乳化剂 10克
C: 自发面粉 240克, 苏打粉 1/2小匙
D: 香蕉香精 1/2小匙(我没放)鲜奶 120毫升
E: 牛油 120克

做法:

1. 材料A压烂。
2. 材料B用电动打蛋器打至松发,倒入材料A拌匀。
3. 加入材料C继续打至松发,接着加入材料D搅拌均匀。
4. 材料E于另外一个盆内打发,颜色变成乳白色。
5. 将做法3及4混合拌匀。
6. 将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
7. 预热烤箱120度,烘烤40分钟。

* 制作蛋糕过程我全程使用电动打蛋器来进行搅拌


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