松软香蕉蛋糕

食谱源自：星厨房

材料：

A: 香蕉 200克

B: 鸡蛋（B级）4个（我放A蛋 3粒），幼盐 1/4 小匙，幼糖 160克（我放100克），蛋糕乳化剂 10克
C: 自发面粉 240克， 苏打粉 1/2小匙
D: 香蕉香精 1/2小匙（我没放），鲜奶 120毫升
E: 牛油 120克

做法：

1. 材料A压烂。
2. 材料B用电动打蛋器打至松发，倒入材料A拌匀。
3. 加入材料C继续打至松发，接着加入材料D搅拌均匀。
4. 材料E于另外一个盆内打发，颜色变成乳白色。
5. 将做法3及4混合拌匀。
6. 将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
7. 预热烤箱120度，烘烤40分钟。

* 制作蛋糕过程我全程使用电动打蛋器来进行搅拌