黄梨塔

食谱：

材料

A. 餡料:
    黄梨：2個(中size)
    糖:：适量
    麦芽糖：3汤匙

B. 塔皮:
     奶油 300g ,
     植物油100g ,
     糖100g ,
     奶粉80g ,
     低筋麵粉600g ,
    卡士達粉30g

作法：

餡料:
黄梨和糖放进搅拌机搅伴，然后倒进锅里小火慢煮（要一直不停的搅拌，以避免底部烧焦），快完成时加进麦芽糖，继续慢煮至变干。

塔皮：
1. 奶油、植物油加入糖粉, 以打蛋器打勻後,再倒入過篩的奶粉、低筋面粉拌成团.
2. 把1.的面团杆成半公分厚片,再以模型压成一個一個花瓣狀放在烤盘上.
3. 把黄梨馅搓成球狀,放在2.面皮中间.
4.全部完成后放入烤箱內,以175度約20分钟,烤至金黃色即可.