南瓜戚风蛋糕

（食谱源自星厨房）

材料A：

蛋白 6 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料B：
蛋黄 6 个
幼糖 20 克
粟米油 30 克
南瓜泥 100 克 （用厨房纸尽量将水份吸走）
特幼粉 90 克

做法：

1. 材料A：蛋白及塔塔粉一起打至起泡，慢慢加入幼糖打硬。

2. 材料B：蛋黄及幼糖一起打至糖溶化，才加入剩余的材料搅拌均匀。

3. 一半的蛋白与蛋黄糊一起拌匀。

4. 拌匀后的面糊反倒入剩余的蛋白内，轻轻拌匀。

5. 预热烤箱150度，烘烤40分钟