黄梨塔

食谱：

材料

A. 餡料:
    黄梨：2個(中size)
    糖:：适量
    麦芽糖：3汤匙

B. 塔皮:
     奶油 300g ,
     植物油100g ,
     糖100g ,
     奶粉80g ,
     低筋麵粉600g ,
    卡士達粉30g

作法：

餡料:
黄梨和糖放进搅拌机搅伴，然后倒进锅里小火慢煮（要一直不停的搅拌，以避免底部烧焦），快完成时加进麦芽糖，继续慢煮至变干。

塔皮：
1. 奶油、植物油加入糖粉, 以打蛋器打勻後,再倒入過篩的奶粉、低筋面粉拌成团.
2. 把1.的面团杆成半公分厚片,再以模型压成一個一個花瓣狀放在烤盘上.
3. 把黄梨馅搓成球狀,放在2.面皮中间.
4.全部完成后放入烤箱內,以175度約20分钟,烤至金黃色即可.

Chocolate Chips Cookies

食谱：

材料A：100g黄糖，1粒蛋黄,100g牛油

材料B：150g面粉，半小匙苏打粉，1/4小匙盐
50g巧克力粒

做法：

1 ) 先将A拌打均匀，加入B和巧克力粒拌成一团。
2）将面团分成小份，揉圆，稍微压扁，排放在烤盘上。
3）送入已预热烘箱，用160度烘15-20分钟。

Cute Doggy Cookies

这个食谱，我忘了是在哪一个Blog里面抄出来的，真不好意思。。
呃。。（是你吗？谢谢你！的食谱 ^o^）

很可爱也很好吃的饼干哦。。只是在装饰狗狗的眼睛得时候，有点费时，因为Chocolate Chips 长短不一，要挑选大概一样长度的来装饰，我的眼睛都花了，呵呵。。
但是，成品出炉的时候，是开心的咯，因为太可爱了。

材料:

180g 牛油
1汤匙 幼糖
80g Horlicks （原味）
200g 高筋面粉
25g 玉米粉
25g 奶粉
点缀:
100g chocolate chips
Koko Krunch

制作方法：

1）牛油和幼糖打发，加入horlick进去搅拌均匀。
2）面粉，玉米粉和奶粉筛进去搅拌。
3）把面团分成10g，装饰狗脸，
4）Preheat 180度，烘20分钟

芋香戚风蛋糕

材料A:

1. 蛋黄6粒，
2. 糖30g，
3. 粟米油90g，
4. 鲜奶105g，
5. 芋头香精半茶匙
6. 低粉100g，
7. 发粉1/2tsp

材料B：

1. 蛋白6粒，
2. 糖120g （我放80g）
3. 塔塔粉1/8tsp，

做法：

一般戚风蛋糕做法，我是用一个22cm的模，170度，大概烤35-40分钟。

奶油蛋糕卷

（食谱源自星厨房）

材料A:
蛋黄 5 个
幼糖 20 克
鲜奶 40 克
粟米油 50 克
特幼粉 85 克
无铝发粉 1 小匙

材料B:
蛋白 5 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料C:
牛油 100 克
糖粉 60 克
巧克力米 随意 （我用颜色巧克力米）

做法：
1.材料A做法：蛋黄及糖搅拌至糖溶解，加入鲜奶及粟米油，搅拌均匀，筛入面粉及发粉。

2.材料B做法：蛋白及塔塔粉打至起泡，分数次加入糖打至干性发泡。

3.蛋白分四次与蛋黄糊拌匀，倒入已铺上烤纸的烤盘内，铺平。（烤盘尺寸 30cm x 40cm)
（我用30cmx30cm烤盘）

4.放入已预热的烤箱，160度，20分钟。取出蛋糕，待凉。

5.材料C做法：牛油及糖粉打至颜色变淡，加入巧克力米，拌匀。

6.将C抹在已放凉的蛋糕上，卷起，放入冰箱内冷藏至少4个小时。

7.切片后可以享用啦！