奶油蛋糕卷

（食谱源自星厨房）

材料A:
蛋黄 5 个
幼糖 20 克
鲜奶 40 克
粟米油 50 克
特幼粉 85 克
无铝发粉 1 小匙

材料B:
蛋白 5 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料C:
牛油 100 克
糖粉 60 克
巧克力米 随意 （我用颜色巧克力米）

做法：
1.材料A做法：蛋黄及糖搅拌至糖溶解，加入鲜奶及粟米油，搅拌均匀，筛入面粉及发粉。

2.材料B做法：蛋白及塔塔粉打至起泡，分数次加入糖打至干性发泡。

3.蛋白分四次与蛋黄糊拌匀，倒入已铺上烤纸的烤盘内，铺平。（烤盘尺寸 30cm x 40cm)
（我用30cmx30cm烤盘）

4.放入已预热的烤箱，160度，20分钟。取出蛋糕，待凉。

5.材料C做法：牛油及糖粉打至颜色变淡，加入巧克力米，拌匀。

6.将C抹在已放凉的蛋糕上，卷起，放入冰箱内冷藏至少4个小时。

7.切片后可以享用啦！