老式面包～Pandan口味 / 都是蚊子惹得祸

我。。。。被一只蚊子打败了，

在医院待了4天，昨天刚出院。。@@

刚出炉的Pandan老式面包，

颜色很好看、很"朴素"。。

趁热涂上一层融化无盐奶油，颜色亮丽了起来。。=)

 

真的很软。。很软。。。

参考自：Bernice's Kitchen  ；食谱源自：爱和自由，

酵头：
高筋面粉105g
低筋面粉 45g
细砂糖12g
即发干酵母 3g
水120g

做法：材料混合均匀后室温发酵2小时

主面团：
高筋面粉105g
低筋面粉45g
细砂糖48g
盐 1/2小匙
奶粉 12g
蛋 45g
Pandan精华液 27g
无盐奶油 36g

表面装饰： 融化无盐奶油

做法：
1. 将发酵好的酵头与主面团材料（无盐奶油除外），混合均匀。
2. 搅拌均匀后，加入无盐奶油，搅拌至扩展阶段，发酵至2倍大（大约60分钟）。
3. 取出整形，整形步骤可以参考这里。
4. 整形完毕后，进行最后发酵50～60分钟。
5. 放入预热170度烤箱，第二层，12分钟。（温度和时间仅供参考）。

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~简单记录~

28/09/2013~晚上身体酸痛+发烧

29/09/2013～早上去看医生

30/09/2013～高烧持续，身体酸痛，又去见医生。

医生建议隔天早上直接去医院验血，确认是不是骨痛溢血热症。

1/10/13～早上去抽血，等报告的当儿去吃早餐。。

血小板143点，

证实是初期骨痛溢血热症，办入院手续。。 :(

1/10/2013~苦中作乐。。@@

 2/10/2013~血小板 跌至96点，不能回家！

Justin爸爸带给我的“娱乐”。。:S

3/10/2013～血小板再跌，66点。继续留院。

2天没见到我，Justin爸说Justin的情绪有点不好，

所以晚上带他来医院见见我。。

04/10/2013～血小板回升至77点，耶！！回家！