香蕉巧克力微波面包

又做了微波面包。。=)

早上看到桌上还剩下一条香蕉，

就用来做了这个～香蕉巧克力微波～

想到香蕉和巧克力是好朋友，

所以就在面团里加了一些coco powder.

淡淡的可可+香蕉味，很不错的组合。。=)

 

中种面团材料：
高粉 392g，
Coco Powder 10g
快速酵母 8g，
奶粉 32g，
全蛋100g，
牛奶 145g

主面团材料：
高粉 134g，
香蕉泥 85g，
Brown Sugar 80g，
盐 8g，
牛奶 40g，
奶油 60g，

做法：

1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可，

2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆，室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油，
7. 放进预热170度烤箱，12分钟。