冷藏液种～起仕条

液种准备好，打算做液种面包让Justin带去学校当点心，

但是他病了，医生交代让他在家休息，

所以，这面包，变成了他“在家”的点心。

食谱参考：5度C冰种的美味 (P.66)

材料：
高筋面粉 350g
新鲜酵母 15g
盐 6g
全蛋 1个
奶油 50g
鲜奶 75g
冷藏液种 300g

表面装饰：
全蛋液 适量
Mozarella Cheese 适量
干燥Parsley 适量

*一般面包做法。
*170度，烤箱第二层，15分钟。

冷藏液种：
高筋面粉 150g
水 150g
干酵母 0.5g

1. 所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2. 室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。