葡萄干牛油蛋糕

收藏了蛮久的食谱，

是网友阿星大力推荐的牛油蛋糕

食谱参考：星厨房 & Bernice's Kitchen
（食谱我有稍微更改）

融化牛油 90g
鸡蛋 2个
Brown Sugar 60g
特幼粉 60g 
粟米粉 20g
葡萄干 60g

做法：

1. 把粟米粉和特幼粉混合过筛备用，葡萄干用少许特幼粉拌均匀。

2. 将Brown Sugar和鸡蛋，隔着温水（约70度的水温），用搅拌机拌打至泛白及浓稠状。
3. 把粉类加入，用刮刀搅拌成无颗粒状。
4. 再把融化牛油倒入，搅拌均匀。
5. 最后加入葡萄干拌匀，放入预热烤炉，以170°C烤约26分钟。