刚才Justin午睡，一个人无聊的在上网，
看到网友贴上这个葡式蛋挞的食谱，
刚好冰箱有现成酥皮，就马上开工。
第一次做，觉得好好吃哦！
内馅非常香滑可口。。 : )
很可爱的小叉叉。。:)
馅料：（图片中的塔模尺寸，可以做6个）
淡味奶油（动物性鲜奶油） 100g
细砂糖 50g
鸡蛋 2个（打散）
牛奶 150g，
香草精 1/4小匙
Chedder cheese 10g （切碎备用）
馅料做法：
1. 将50g淡味奶油煮开，离火，加入糖拌匀至溶化，再将其它材料加入拌匀。
2. 把馅料过滤（我过滤2次），倒入挞皮模型，撒入 chedder cheese 碎
塔皮：我用Kawan牌的现成酥皮
我潜水了很久，看到美丽的蛋挞，又看到有cheese的~
ReplyDeleteOh，我马上浮上来偷食谱,哈哈哈！！！
irene，我也常在你家潜上潜下的。。呵呵。。:)
Delete蛮简单的食谱哦~谢谢分享^^ 有空想做做看 :)
ReplyDelete蚊子，值得一试，简单又好吃。。:)
Delete你好，想请问一下应该用什么温度还有bake多久，因为您好像没有写出来。还有就是您说您是使用kawan牌子的酥皮，那么就是直接那一片出来然后割出圆形就可以铺进挞模了吗？因为我之前用过其他牌子的，可是那时候的recipe是叫我把几片的酥皮叠在一起卷起来后切开来用的，结果我的酥皮根本就不能熟，更不要说里面的馅料了。过后就不敢做了，所以希望您可以指点一下，谢谢！
ReplyDeletehi,serena, 温度和时间我根据上面的原食谱，200度，25分钟。饼皮方面，我直接整片按进模子里，多余的切除。:)
DeleteHi Siew Hwei, 整片放进去需要按薄它吗？ 我也是把整片放进模里，然后把底部用手指按薄它，可是我烤出来有几个底部熟不透。是按不够薄，还是不可以按薄？或者是其他原因？谢谢。
ReplyDeletehi，我没有很刻意把饼皮按薄。。
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