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Saturday, December 03, 2011

肉干

时间过得好快,新年“又”快到了,
感觉上,好像才刚过不久嘛。。:P

看到大家都在做肉干,
我也手痒痒的,昨晚也动手做了500g。

我用了180度,烤25分钟,
拿出来剪成小块,翻面后再烤大概4分钟。
烤好后,网友告诉我,低温烤久一点,
表面带点焦焦的会比较好吃。。
哦买噶!

没关系,冰箱还有一包肉碎,
这2天,再来一次。。XD


材料:

肉碎500g,
食油两汤匙,
蚝油两汤匙,
生抽两汤匙,
糖110g
五香粉 少许

做法:
1. 全部材料腌制两小时间或以上,油纸放在烤盘上把肉
2. 碎压扁,前后都要晒干不然会有腥味。
3. 烤180度25分钟,出炉剪小块,翻面后再烤4分钟或至熟。
(下次要试试看,低温拉长时间烘烤)

4 comments:

  1. 这肉干最近很红嚄,你又来诱惑我了!

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  2. 小鱼,
    最近体重飙升,做了也只有试吃味道的份而已,有什么比这个更残忍的。。。呜呜呜呜。。。

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  3. “前后都要晒干不然会有腥味”
    太阳下晒吗?

    -mulan82-

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  4. mulan82,这是原食谱写的。
    我做的时候是晚上,没的晒,我直接烤,味道也ok。:)

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