今天的沙丁鱼面包很丑，都爆开了。
本来不想放上来..
但是面团的配方我很喜欢，
很软，很香。。
所以最后决定放上来做个记录。
虽然全部都很丑，
但是真的很好吃，
面包体很软很香，
加上沙丁鱼内馅，棒哦！:P
面团食谱取自：安琪玲の天空
材料：
A
高粉200克
B
酵母1小匙
砂糖1大匙 （我没放）
冷豆浆130ML
B
高粉150克 （我用高粉 80g+全麦面粉 70g）
酵母1小匙
砂糖60克 （我用40g）
冷豆浆50ML
奶粉2大匙
全蛋1颗
C
牛油50克 （我用 30g）
馅料：
沙丁鱼罐头加进大葱和番茄酱煮熟备用。
做法 ：
1. 将A混合，搓成面团，盖好发酵2-3小时。
2. 将B搓匀后加入1，搓至光滑后放入牛油，再搓至有弹性，静置30分钟或发至双倍大。
3. 分割，整型，包入馅料，进行最后发酵大约50分钟。
馅料：
沙丁鱼罐头加进大葱和番茄酱煮熟备用。
做法 ：
1. 将A混合，搓成面团，盖好发酵2-3小时。
2. 将B搓匀后加入1，搓至光滑后放入牛油，再搓至有弹性，静置30分钟或发至双倍大。
3. 分割，整型，包入馅料，进行最后发酵大约50分钟。
4. 以180C烘15分钟
丑吗？不会啊，刚看到的照片时我还以为是舒芙蕾蛋糕呢，哈哈～
ReplyDeleteLittle Ghost, 看。。面包都变“蛋糕”了，还说不丑？:P
ReplyDelete应该是放在纸杯里面，发酵后形状变怪。。:S