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Sunday, July 17, 2011

新年彩绘～原味蛋糕卷



食谱源自：

蛋黄糊：
蛋黄 3个
细砂糖 35g
水 60ml
油 40ml
低筋面粉 80g

彩绘用：
红麴粉 1小匙

蛋白霜：
蛋白 4个 （分成3个，1个）
糖 30g
玉米粉 1小匙

内馅：
UHT Whipping Cream 130g
草莓酱 70g
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21 comments:

  1. Janet17 July 2011 at 00:31

    又是一款美美的蛋糕卷！好棒！！颜色配搭的好漂亮哦！！

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  2. Siew Hwei17 July 2011 at 00:34

    Janet，谢谢你。。
    原食谱用的是红色素，因为色素比较不健康，所以我都是～能免则免。食谱中所有红色部分我都是用红麴粉。:)

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  3. The Experimental Cook17 July 2011 at 16:30

    Impressive chequers. 很高难度吧！I can just see and droll over my computer ..

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  4. Siew Hwei17 July 2011 at 16:37

    The Experimental Cook,
    只要把步骤弄清楚，其实并不难。。:)

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  5. 猪敌18 July 2011 at 00:15

    好美哦。。 请问你这本食谱那里败的呢？败了不少钱吧？

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  6. Siew Hwei18 July 2011 at 09:55

    猪敌你好，谢谢你！
    这本食谱是托我小姑在台湾买的，不会贵，大概马币20块而已。。:)

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  7. Sonia ~ Nasi Lemak Lover18 July 2011 at 19:29

    I have yet to make a Swiss roll with pattern, yours look so neat and nice.

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  8. Siew Hwei18 July 2011 at 22:25

    Sonia, Thanks..
    You should start making roll cake with pattern, it is fun..^^

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  9. 猪敌20 July 2011 at 10:23

    我也好想弄哦，我要去那里把本食谱败回来呢？你有lubang吗？我之前试弄过一次，完全失败喂垃圾桶了。。

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  10. Siew Hwei20 July 2011 at 10:44

    猪敌，你可以试试看去台湾的金石堂网站，那边有卖。。:)

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  11. 猪敌20 July 2011 at 12:25

    谢谢你 Siew Hwei, 我手痒了。。呵呵呵。。

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  12. Siew Hwei20 July 2011 at 13:16

    猪敌，呵呵。。赶快买回来，开工作蛋糕卷。。:)

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  13. 38隐形人24 July 2011 at 02:00

    新年快乐！
    红包拿来！

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  14. Siew Hwei24 July 2011 at 09:27

    38，新年快乐，我指的是“1月1号”新年啦，农历新年才有红包哦。。:P

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  15. MiMi Bakery House29 July 2011 at 15:49

    你好！我也是买了同样的食谱。太可爱了！！ 不过，我的蛋糕卷的skill,没有这么好。。哈哈，又是蛋糕卷会crack...:-D

    But it's really fun...

    Here is my blog: http://mimibakeryhouse.blogspot.com/

    Do add me in your list:-D

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  16. Siew Hwei29 July 2011 at 16:33

    NicNat Store, 嗨～你好！
    这是一本很不错的食谱哦，我也是依样画葫芦，
    就做出来了，你也可以的。。:)

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  17. 猪敌8 August 2011 at 11:33

    siew hwei.. 我想说呵，绘彩蛋糕食谱终于把它败回来了。。刚刚收到， 真的超兴奋的。。

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  18. Siew Hwei8 August 2011 at 12:14

    猪敌，期待你的彩绘蛋糕卷作品哦。。:)

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  19. 猪敌12 August 2011 at 14:39

    siew hwei, 我做的失败了。。蛋糕体破裂。你是趁热卷还是完全冷却才卷？

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  20. Siew Hwei12 August 2011 at 17:26

    我是冷却后才卷起来的。。

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  21. Siew Hwei10 January 2015 at 13:08

    图案很硬，应该是烤的时间太长。:)

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