软软的～三色戚风

今天中午，妈妈带了午餐和一片蒸南瓜来，刚好看到Joceline做的南瓜黑芝麻戚风。。

把一部份蒸南瓜给Justin吃，剩下的一部份就拿来做这个3色戚风～红麴，南瓜，黑芝麻

做的时候，手忙脚乱，Justin在一边捣乱，justin爸又打电话来。。。

还真的怕蛋白消泡，做出来的成品不好看，所以烘的时候，胆战心惊的。。

还好，成品颜色很漂亮，我自己看了，好开心丫！呵呵。。。

材料：
1. 蛋黄5个，细糖20克，
2. 栗米油 17g，鲜奶25g，红麴粉 1t，低粉20g, 在来米粉10g，
3. 栗米油 17g，鲜奶25g，黑芝麻粉15g，低粉20g, 在来米粉10g 
4. 栗米油 17g，鲜奶25g，南瓜泥50g，低粉20g, 在来米粉10g，
5. 蛋白5个，细糖50克

做法：~
1）将(1)用打蛋器拌均匀成蛋黄糊。
2）将蛋黄糊分成3份。一份加入(2)，一份加入(3)，最后一份加入（4），备用
3）蛋白加入细糖打至湿性发泡。
4）将蛋白双分成3份，分别加入红麴蛋黄糊，黑芝麻蛋黄糊和南瓜蛋黄糊内轻轻拌匀。 
5）将3份搅拌均匀的面糊分别倒入模型里，轻敲以震出大气泡。
6）170度，烘烤44分钟。