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Sunday, January 30, 2011

超Q润戚风～柳橙戚风



上个礼拜拿到书到，放到今天才试做了超Q润戚风里面的戚风，看了书本里面的几个point，跟着做，做出来的戚风真的很软，很好吃。

食谱源自：超Q润戚风 （我放的是材料，详细做法请参阅“超Q润戚风”）

蛋黄面糊：
蛋黄 2个
白糖 40g （我放30g）
沙拉油 40g
低筋面粉 80g
盐 1/4 t
橙汁 80g
磨碎橙皮 1/3t （我没放）
君度酒 1T （我没放）

蛋白霜：
蛋白 4个
白糖 30g

*18cm 中空模

at

4 comments:

  1. sean31 January 2011 at 14:04

    祝你新年快乐！

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  2. Siew Hwei31 January 2011 at 16:03

    Sean, 也祝你新年快乐，万事如意。。^^

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  3. 天空蓝8 February 2011 at 22:03

    新年快乐，老实说我做最多戚风的就数柳橙戚风，不知道为什么，可能是食材随手可得吧，新年里在家一共做了三次。哇哈哈哈。。。

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  4. Joanne ng10 August 2011 at 00:10

    不好意思，可以教我作法吗?

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