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Friday, November 19, 2010

手拌式の班兰椰丝玛芬


刚才看到ching的这个手拌式の班兰椰丝玛芬,马上想到我冰箱里面有前几天用Pandan叶自己做的香精,所以,马上开工。。。呵呵

我只做了原食谱的一半份量。

原食谱请看这里
材料:

栗米油 ……… 150g (我放 60g)
幼糖 ………… 120g (我放 45g)
鸡蛋 ………… 4粒   (我放 2粒)
自发面粉 …… 150g (我放 75g)
干椰丝 ……… 30g   (我放 15g)
班兰香精 …… 1.5小匙 (我放自制的pandan香精 15g )

做法:

1)将干椰丝和过筛后的自发面粉混合均匀,备用。
2)栗米油和幼糖用打蛋器搅拌至糖溶解。
3)鸡蛋液和做法(1)分三次加入做法(2)中搅匀。
4)最后加入班兰香精拌匀即可。
5)用汤池将面糊舀入纸杯中约八分满。
6)送入预热烤箱,以150度烘烤25分钟或至熟。


2 comments:

  1. 美美的蛋糕
    天然的色素
    棒~

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  2. 蔚蓝月夜,这muffin的味道真的很好。。
    pandan香味加上椰丝。。。好好吃呐。。

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